בואי נקנה רק תותים

מהר לפני שייגמר: מתכון לעוגת תותים ובננות מצופה בקרם ווניל ותותים של #עומריקוהשף

התותים המתוקים כאן רק לעוד חודש וקצת אז כדאי לנצל את המומנטום ולהכין עוגה שעושה רושם כמו של קונדיטוריה וממש קלה להכנה! אפשר להכין אותה גם רק כעוגה בחושה בתבנית אינגליש קייק (בלי הקרם והתותים למעלה) אבל חבל לוותר על כל היופי הזה.

מועכים את התותים והבננות

קבלו את המתכון של #עומריקוהשף לעוגה המושלמת:

מצרכים

> 2 חבילות תותים

> 5 בננות

> 2 כוסות קמח רגיל

> 1 כוס סוכר

> 2 ביצים

> 1 שמנת חמוצה

> 1 חבילת חמאה

> 1 מיכל שמנת מתוקה

> 1 חבילת אינסטנט פודינג וניל

> 3 שקיות סוכר וניל

אופן ההכנה

בקערה מרסקים חבילת תותים אחת ואת הבננות ושמים בצד.

מכניסים למיקסר את החמאה לאחר שחתכנו אותה לקוביות,מוסיפים את הסוכר והביצים ומערבלים עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את תמצית הווניל, השמנת והקמח ומערבלים. מוסיפים את התותים והבננות המרוסקים ומערבלים הכל עד לקבלת תערובת אחידה.

משמנים תבנית אפייה ושופכים את התערובת לתבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש לחום של כ-180 מעלות.

לאחר חצי שעה נועצים קיסם בעוגה,אם הקיסם יצא יבש העוגה מוכנה אם לא ממשיכים לאפות ובודקים כל כמה דקות. כשהעוגה מוכנה נותנים לה להתקרר בטמפרטורת החדר כ-שעה.

לאחר שהעוגה התקררה מכינים את קרם הווניל:
במיקסר שופכים את מיכל השמנת המתוקה יחד עם האינסטנט פודינג ושקיות סוכר הווניל ומערבלים על לקבלת קרם אחיד ויציב.

מורחים את הקרם על העוגה שהתקררה ומקשטים מעל עם התותים שנשארו. אנחנו חתכנו את התותים וסידרנו בצורה מעגלית מהחוץ לפנים (כלומר מהחלק החצי חיצוני של העוגה עד למרכז).

נ.ב
לפני שפורסים את העוגה מצלמים ומעלים לאינסטוש ולא לשכוח לתייג אותנו 🙂

נ.ב.ב
חשוב לי לציין שאם זה היה תלוי בי בחיים לא הייתי מכין עוגה כזו שנוגדת את כל עיקרון הבריאות שלי אבל בגלל שעונת התותים מסתיימת עוד מעט וגם בגלל שירדן ממש ביקשה אז החלטתי לחרוג ממנהגי ולבגוד בעקרונותיי אבל דעו שזו הפעם האחרונה שתקבלו ממני מתכון שכולל סוכר (השטן) ו\או קמח לבן (התכווצויות של בחילה תוקפות אותי) אז תהנו מהעוגה הממש ממש טעימה הזו ושיהיה לכולנו רק טוב.

בתאבון!

נ.ב.ב.ב
חשוב לי לציין שלמרות מה שכתבתי על עקרונותיי אני לא אהסס לוותר עליהם שוב אם ירדנה תבקש ממני שוב לאפות לה עוגה עם סוכר וקמח. ככה חלש אופי אני כשמדובר באשתי 🙁

ומה למנה ראשונה..?

> מרק פטריות וגריסי פנינה של #עומריקוהשף

> לחם כוסמין בריא של #עומריקוהשף