סינגפור: סיפור אהבה

בסינגפור ביקרתי פעמיים וזאת אחת הערים האהובות עלי בעולם. היא קטנה וקל להתמצא בה, והתחושה הכללית היא שנתתם קפיצה לעתיד- הכל טכנולוגי וחדשני בטירוף. חוץ מזה מדובר בגן עדן קולינרי- יש מגוון עצום של מסעדות מדהימות, וגם הרבה דברים לראות ולעשות. אני ממליצה להקדיש לסינגפור 5 ימים כדי להספיק לחוות את כל מה שיש לעיר-מדינה הזו להציע.

איפה לישון?

Champion Hotel City מלון בוטיק קטן, נקי ועם עיצוב מגניב שמתאים לאנשים שלא רוצים להוציא הרבה כסף על מלון וגם לא מתכננים להיות הרבה בחדר- כי החדרים קטנים יחסית. חוץ מזה יש בחדר כל מה שצריך והמלון נעים ונמצא במיקום מצוין- מול תחנת רכבת תחתית, וקרוב לצ'יינה טאון ולקלארקי (אזור ברים ומועדונים).

Marina bay sands המלון המפורסם, שכמעט מכל מקום בסינגפור אפשר לראות אותו בשל גובהו הרב וצורתו יוצאת הדופן. מדובר ב3 מגדלים עם 2,561 חדרים, שמעליהם מתנשא פארק אווירי ("סקייפארק") בעל בריכת אינפיניטי הגדולה מסוגה בעולם באורך 150 מטר, המאפשרת תצפית פנורמית מדהימה על העיר. החדרים יפיפיים ומפנקים, השירות מצוין והמתחם כולל אינספור דברים לעשות (פירוט ב-מה לעשות). המלון נחשב לבניין היקר בעולם, וחדרי המלון אכן יקרים אך לדעתי לגמרי שווים את זה. כמו כן, אם מזמינים הרבה זמן מראש אפשר להשיג חדר במחיר סביר.

מה לעשות?

מתחם המרינה ביי סנדס מלבד חדרי המלון, המתחם כולל קניון, מוזיאון מדע ואומנות, שני תיאטראות גדולים, מסעדות שף, מועדונים, מרכז החלקה על הקרח וקזינו ענק עם 500 שולחנות ו-1,600 מכונות הימורים. חובה לבקר גם ב"סקיי פארק" (בתשלום למי שאינו אורח המלון) כדי לזכות בתצפית הטובה ביותר על סינגפור.

גארדנס ביי דה ביי הפארק הוא פרויקט פיתוח סביבתי שנבנה לצד מלון מרינה ביי סנדס. ברחבי הפארק מפוזרים 18 "עצים" הבנויים ממתכת ובטון ומשמשים כגנים תלויים (גדלים עליהם צמחים שונים), והם אוגרים את אנרגיית השמש ומי הגשם ומחוברים במערכת אקולוגית עם שתי חממות ענקיות המכוסות בכיפות זכוכית. חממה אחת מכילה גן עם פרחים מיוחדים מכל רחבי העולם, והשנייה בעלת אקלים טרופי ומדמה יער גשם. עם רדת החשיכה מתקיימים מופעים אורקוליים מרהיבים באזור העצים, מומלץ לברר את השעות ולא לפספס.

פסל המרילון במרינה ביי הסמל של סינגפור- פסל-מזרקה עם ראש של אריה וגוף של דג שמים נשפכים מפיו אל המרינה. מאזור הפסל ניתן להשקיף על המרינה ביי סנדס ועל כל האזור- נוף מהמם שלא במקרה מהווה מוקד משיכה לצלמים רבים.

רחוב אורצ׳רד רחוב הקניות המרכזי, עשרות קניונים וחנויות מכל הסוגים. למגיעים ברכבת תחתית- בתחנת הרכבת עצמה יש קניון בשם "יון אורצ'רד" שמרכז את כל רשתות הביגוד הבינלאומיות המוכרות- זארה, מנגו, טופשופ, יוניקלו, ברנדי מלוויל, אייץ' אנד אם וכו׳.

רחוב בוגיס איזור גדול והומה אדם, בו ישנה סמטה צרה בה ניתן למצוא חנויות עם סחורה זולה ואוכל מקומי, באוירה מגניבה של שוק סיני. הכניסה לסמטה מצוינת בסככה אדומה שעליה כתוב "רחוב בוגיס". בקרבת מקום נמצא הקניון "צומת בוגיס" ששווה ביקור.

רחוב בוגיס

צ'יינה טאון אזור מרתק מבחינה מסורתית שמלא בשווקים, מקדשים, רחבות מעוצבות וחנויות בסגנון סיני אותנטי. בניגוד לרוב השכונות בסינגפור שהמנטליות בהן מודרנית, התושבים בצ'יינה טאון שמרו על מסורת העם הסיני והרחובות צבעוניים ושמחים. בשכונה נמצא מקדש מרהיב בשם Thian Hock Keng Temple שניתן לבקר בו בחינם.

האי סנסוטה "אי השעשועים" של סינגפור, המכיל מגוון אטרקציות למשפחות וגם למבוגרים: פארק השעשועים יוניברסל סטודיוס, האקווריום הגדול בעולם, מוזיאונים, פארק חבלים, בתי קולנוע, פארק פרפרים וחרקים, גן ציפורים וגן חיות. מומלץ להקדיש לאי לפחות יום שלם אחד, או ללון באחד מהריזורטים המפנקים שנמצאים בו.

סיור קולינרי ברובע המלזי קמפונג גלאם ישנם סיורי אוכל רבים בשכונות שונות בסינגפור, אבל אותנו משכה במיוחד השכונה המלזית, מאחר וזו תרבות שלא יצא לנו להיחשף אליה קודם. במשך 3 שעות המדריך עשה לנו סיור בשכונה הציורית והיפה, סיפר על ההיסטוריה של המקום ולקח אותנו למסעדות הכי אותנטיות בהן אכלנו אוכל מלזי במיטבו.

*הסיור אורגן ע״י חברת Wok 'n' Stroll.

הרובע המלזי קמפונג גלאם

איפה לאכול?

Din Tai Fung רשת דיי זולה שמתמחה בדים סאם ומאפים סיניים בסגנון, בעלת כוכב מישלן וסניפים רבים ברחבי סין וסינגפור. נמצאת כמעט בכל קניון והאוכל תמיד טעים ואותנטי.

Wing Seong Fatty's-Albert מסעדה סינית ביתית, אותנטית וזולה שנותנת תחושה כאילו התארחתם אצל משפחה סינית שמבשלת לכם ממגוון המתכונים המסורתיים שלה. לקחנו תבשיל בקר שמתובל בצורה מדהימה ומיוחדת שלא מזכירה שום דבר שאכלתי קודם. בנוסף אכלנו פרוסות בקר בשום ואורז לתוספת, והכל היה לא פחות ממושלם. אין צורך להזמין מקום, פשוט תגיעו.

Foc Restaurant מסעדת טאפאס ספרדית עם אווירה כיפית ואוכל וקוקטיילים מצוינים. אכלנו מרק אבטיח קר עם גלידת שמן זית, חמון איבריקו (נקניק ספרדי) בליווי צנימים עם רסק עגבניות, קרוקטים עם האם ופטריות, ולקינוח ״פרנץ׳ טוסט״ ספרדי שהזכיר קצת צ׳ורוס והיה חם, רך וטעים. מומלץ להזמין מקום מראש.

Non Entree גן עדן לאוהבי מתוקים. בית קפה מגניב בטירוף שמגיש קינוחים שנראים כמו מנות עיקריות או חפצים- קינוח בצורת מרק נודלס עם ירקות, קינוח בצורת אורז עם דג, קינוח בצורת עציץ וכו׳. הכל מתוק וטעים ברמות. בנוסף יש במקום קינוחים ״רגילים״ טעימים מאוד. אכלנו עוגת שוקולד חמה עם גלידה שהוגשה בצורה מגניבה במיוחד- תראו בעצמכם בתמונה.

Non Entree

Bread Street Kitchen מסעדת שף של השף האנגלי המפורסם גורדון רמזי שנמצאת במתחם הקניות של המרינה ביי סנדס. ביקרנו שם כשרצינו ארוחת צהריים קלילה יחסית, ואכלנו מקרוני אנד צ'יז ופנקייקים אווריריים וממכרים עם פירות יער וגלידה.

DB Bistro & Oyster Bar מסעדת שף עם מטבח צרפתי-אמריקאי של השף דניאל בולו, שנמצאת גם היא במתחם הקניות של המרינה ביי סנדס. אני ממליצה מאוד להזמין מקום לראשון בצהריים ולהנות מה-"בראנץ' של יום ראשון" המעולה והמשתלם שהמסעדה מציעה. הארוחה כוללת מנה ראשונה של מרק או סלט, מנה עיקרית וקינוח. לקחתי למנה ראשונה מרק פטריות מדהים, לעיקרית רצועות פילה בקר ברוטב שמנת ופלפל עם צ׳יפס, ולקינוח שלישיית קרפים שהגיעו עם רוטב שוקולד, ריבת חלב וקצפת. כל התענוג הזה עלה רק 45 דולר סינגפורי.

Ce La Vie מסעדה יוקרתית שממוקמת על הגג של מלון המרינה ביי סנדס (קומה 57) ומציעה מטבח אסייתי מודרני ברמה גבוהה מאוד. האטרקציה המרכזית במקום היא הנוף עוצר הנשימה שרק בשבילו שווה להגיע. אכלנו לובסטר שלם בציפוי קריספי של פצפוצי אורז וסטייק ברוטב שמנת ופלפל, ולקינוח עוגת שוקולד ואגוזים חמה עם קרם קרמל מלוח וגלידת וויסקי. חובה להזמין מקום מראש

Osterria Mozza by Mario Batali מסעדת שף איטלקית אותנטית של השף מריו באטאלי, במתחם הקניות של המרינה ביי סנדס. אכלתי ספגטי ברוטב עגבניות חריף עם נקניק, ולקינוח טורטה דה-לה נונה- עוגה איטלקית מדהימה שקשה לתאר במילים כי היא לא דומה לשום קינוח אחר שיצא לי לטעום.

Pizzeria Mozza צמוד למסעדה האיטלקית, ישנה מסעדת פיצות מדהימות של אותו השף. יצא לי לאכול שם רק פיצה מרגריטה, אבל למרות הפשטות אפילו לה היה טעם שונה וטוב במיוחד.

Bake Cheese Tart ION

Bake Cheese Tart ION מאפיה שמוכרת מאפה אחד בלבד- טארט גבינה שהבסיס שלו עשוי מבצק פריך והמילוי מגבינת שמנת חמימה ומתוקה. מדובר באחד הקינוחים הכי אלוהיים שטעמתי בחיים, ולא במקרה בכניסה למאפיה משתרך תור ארוך בכל שעה ביום. המאפיה ממוקמת בקניון יון אורצ'רד שנמצא בתחנת הרכבת התחתית של רחוב אורצ'רד.

Awfully Chocolate רשת קונדיטוריות שניתן למצוא כמעט בכל קניון, ומגישה קינוחי שוקולד מושחתים וטעימים. אכלתי שם בשני ביקורים שונים עוגת שוקולד נימוחה ללא קמח, ועוגת שכבות של קרפים שמודבקים אחד לשני עם קרם שוקולד.

Club 55 אם מבחינתכם גבינות ושוקולד מהווים תחליף מוצלח לארוחת ערב רגילה- זה המקום בשבילכם. במסעדה ישנו בופה אחד של גבינות המלוות במאפים, אגוזים וקרקרים, ובופה נוסף של כל סוגי הקינוחים שאפשר להעלות על הדעת. היא ממוקמת בקומה 55 במלון המרינה ביי סנדס, ומשקיפה על סינגפור המדהימה. יש להזמין מקום מראש.

Awfully Chocolate

לירי חורש רינמן

About לירי חורש רינמן

קוראים לי לירי ואני בת 22 מתל אביב. לטייל זו התשוקה שלי, ולרוב אני עושה את זה עם אמא שלי שהיא גם החברה הכי טובה שלי. מאז שאני בת חצי שנה אנחנו מטיילות ללא הפסקה, וכך יצא שאספתי חוויות ורשמים מ5 יבשות ו38 מדינות ברחבי העולם. התחביב שלי הוא צילום, השתתפתי בקורס צילום ואני מצלמת ב Sony 6000a. אני עורכת את התמונות ב Lightroom ו-Photoshop, ומתחזקת חשבון אינסטגרם מושקע- @_traveliri. כל התמונות בבלוג צולמו ונערכו על ידי. www.traveliri.com