מתכון לאוזני המן מושלמות

מתכון לאוזני המן מושלמות

גרסא חלבית או פרווה.

רחלי מרדכי שיתפה אותי במתכון ממש מוצלח לאוזני המן ואני משתפת אתכם 🙂
אפילו שיש זמן עד פורים, אוזני המן האלה פשוט מושלמות. אפשר להכין מקמח כוסמין מלא ואפשר מקמח לבן .. אפשר בגרסא פרווה ואפשר חלבית. 

מתכון למתכון לאוזני המן ממכרות:

מתכון אליפות של חגית אלקבץ. ממליצה בחום על מילוי תמרים.

מצרכים:
3.5 כוסות קמח
1/2 כוס קורנפלור
1 כף אינסטנט פודינג וניל
200 גרם נטורינה או חמאה מומסת
100 גרם אבקת סוכר
1/4 כוס שמן
1/4 כוס מיץ תפוזים
1 ביצה L
קורט מלח

הוראות הכנה:
לערבב במיקסר בוו גיטרה
2-3 דקות , לגבש את הבצק בקערה לשים את הקערה בתוך שקית נילון ולהכניס למקרר לחצי שעה.נחלק את הבצק לחצי ונרדד דק בין 2 ניירות אפייה.
נעשה עיגולים בקוטר של 8 סמ, נשים במרכז מלית ממליצה על מלית פרג מוכנה, ממרח נוטלה, השחר .. או את המילוי תמרים* ואגוזים, כל מה שאוהבים. את הצורה נעשה בעדינות ונהדק טוב את הקצוות.
נאפה בתנור 170 מעלות 20-25 דקות (כוסמין מוכן בדכ אחרי 20 דקות) עד שהחלק התחתון מקבל צבע .נפזר אבקת סוכר ונגיש.

*מילוי תמרים: נשרה 18 תמרים במים רותחים למשך 20 דקות נוציא את מרבית הנוזלים והגלעין, נטחן ונוסיף מעט אבקת קינמון. נערבב ונשים במקרר. את המילוי של התמרים נקשט באגוזי מלך.

בתאבון!

תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.