מתכון לשבועות- עוגת גבינה טבעונית

מתכון לשבועות- עוגת גבינה טבעונית

עוגת גבינה אישית עם אוכמניות, לימון ושקדים.

רחלי מרדכי עם עוד מתכון מנצח.

מתכון לעוגת גבינה טבעונית אישית ללא גלוטן וללא תוספת סוכר:

(המתכון הוא ל12 עוגות, תבנית מאפינס סטנדרטית)


לבסיס נטחן במעבד מזון: 
כוס וחצי של שקדים טבעיים 
רבע כפית מלח
ושתיים וחצי כפות של סירופ מייפל טהור

נטחן עד לחתיכות יחסית קטנות ונערבב מעט. 
נשים באופן שווה (אפשר להשאיר מעט בצד לקישוט בסוף) בתבנית מאפינס רגילה משומנת.
נהדק עם כף או עם היד, אני ממליצה לחלק בצורה שווה לשים כף וחצי בערך בכל אחד.

לשכבה השניה נשתמש  בבלנדר לשייקים נשים:
2 כוסות קשיו טבעי
חצי כוס + שתי כפות קרם קוקוס ללא סוכר
כמעט רבע כוס מיץ לימון סחוט 
כפית תמצית וניל
חצי כוס סירופ מייפל טהור (אפשר להפחית מעט)

נערבב עד שיווצר לנו קרם סמיך וחלק.
לשים לב- אנחנו משתמשים בקצת יותר מחצי כמות הקרם לשכבה השניה ואת השאר משאירים לשכבה השלישית. 
נחלק באופן שווה  בתבנית המאפינס קצת יותר מחצי מכמות הקרם.

במה שנשאר מהקרם, נעשה את השכבה השלישית נוסיף כוס אוכמניות (טריות אם אפשר) ונערבב בבלנדר טוב. נשים את השכבה השלישית באופן שווה ונפזר מעל אם נשאר מעט שקדים טחונים. 

נכניס להקפאה ל3 שעות ועם סכין חדה נעביר מסביב ובעדינות נחלץ. להוציא עשר דקות מהמקפיא לפני הגשה.


בתאבון!

אז מה חשבתם?

שתפו איתי

תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *