אוהבים לחם קופים? קבלו לחם ג׳ירפה!
עוגה מושלמת ונימוחה בניחוח קינמון
איזה כיף שיש לי חברה קונדיטורית כל כך מוכשרת כמו אור שפיץ וכשאני מתקשרת לומר לה שממש מתחשק לי שנכין מתכון יחד היא ישר זורמת. תוך שתי דקות החלטנו שמתחשק לנו להכין לחם קופים- עוגה נימוחה ומפנקת בניחוח קינמון שאפילו לא צריך סכין כדי לחתוך אותה, אלא פשוט בוצעים כדור מתוק שנמס בפה. אנחנו החלטנו לקרוא לגירסה שלנו לחם ג׳ירפה ומצרפות לכם את המתכון השווה.
שתפו את המתכון
מצרכים
לבצק:
חצי קילו קמח
כף שמרים יבשים
חצי כוס סוכר
2 ביצים
120 גרם חלב
1 שמנת חמוצה
100 גר' חמאה רכה
חצי כפית מלח
לציפוי:
100 גר' חמאה מומסת/שמן קוקוס
1/2 כוס סוכר לבן
כף קינמון
לזיגוג:
1 גבינת שמנת נפוליאון
100 גרם אבקת סוכר
אופן הכנה
הבצק:
בקערת המיקסר עם וו לישה
מוסיפים את יתר החומרים, ומתחילים לעבד עד שמתקבל בצק אחיד אך דביק.
מתפיחים לפחות שעתיים או לחילופין לילה במקרר.
ולאחר מכן מכדררים לכדורים בגדלים שונים
טובלים בחמאה ומצפים בסוכר וקינמון
מסדרים בתבנית מתפיחים עוד כחצי שעה
אופים כ40-45 דק על 175 מעלות
לזיגוג מעל:
לחמם יחד במיקרוגל גבינת שמנת נפוליאון ואבקת סוכר
ולזגג מעל הלחם
בתאבון!
