אלפחורס לבבות
מתכון לעוגיות הכי רומנטיות שיש לוולנטיינס דיי
תקראו לו קיטשי, תגידו שאוהבים בכל ימות השנה- הכל נכון אבל למה לא לחגוג אהבה בגדול? אז יחד עם שירן מתתיהו האלופה, הכנו עוגיות אלפחורס מיוחדות ליום האהבה עם טוויסט. המתכון לא מסובך- מצרפת לכם כאן.
שתפו את המתכון
מצרכים
לבצק:
200 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
100 גרם אבקת סוכר
2 ביצים L
1 1/2כוסות קורנפלור
2 כוסות קמח לבן
2 כפיות אבקת אפייה
כף קקאו
4 טיפות צבע מאכל אדום ג׳ל
לקרם גבינת שמנת:
250 מ"ל שמנת מתוקה
100 גרם גבינת שמנת (עדיף 30%)
1 כף פודינג וניל
2 כפות אבקת סוכר
עוד למילוי ולציפוי:
חצי כוס ריבת חלב
חצי כוס קוקוס
אופן הכנה
מחממים תנור לחום של 175 מעלות.
מכינים את הבצק: מערבלים בקערת המיקסר עם וו גיטרה חמאה רכה עם אבקת הסוכר. כשהתערובת אחידה מוסיפים את הביצים וממשיכים בערבול עד לאיחוד.
מוסיפים את החומרים היבשים ואת צבע המאכל.
ממשיכים בערבול עד לקבלת בצק אדום מושלם (לא לערבל יותר מידי, רק עד לאיחוד)
מרדדים את הבצק וקורצים לבבות (אם אין לכם קורצן – אפשר לגזור שבלונה של לב מנייר אפייה או קרטון)
אופים את הלבבות 8 דקות בדיוק (בתנור שחם מראש)
מכינים את קרם הגבינה: מקציפים בקערת המיקסר עם וו הקצפה את גבינת השמנת עם אבקת הסוכר עד שהגבינה מתרככת מעט.
מוסיפים את השמנת והפודינג ומקציפים עד לקבלת קצפת יציבה.
ממלאים את הלבבות: יוצרים מסגרת עם קרם הגבינה ומזלפים במרכז ריבת חלב.
סוגרים בעזרת לב נוסף וטובלים את השוליים בקוקוס.
שומרים במקרר עד 4 ימים או במקפיא עד שבועיים.
