קינוח מושלם בכוס
קינוחי גבינה פירורים טרופיים בדליים של חול
נפגשתי שוב עם חברתי ענבל, הלוא היא פיית העוגיות. הפעם למתכון לא מסובך שגונב את ההצגה.
קינוחי כוסות גבינה פירורים עם טוויסט קיצי ומרענן שהוא קיץ במיטבו: רוטב פסיפלורה שיוצקים בין השכבות, תוספת קוקוס קלוי וגרידת ליים שמתווספת לקרם הגבינה, היוצרים פרופיל טעמים קליל, חמצמץ ואחר לגמרי מהקינוח הקלאסי.
למראה קיצי ומשמח במיוחד, תוכלו להרכיב את הקינוחים בתוך דליי חול קטנטנים מפלסטיק,לעטר בצדפים משוקולד ולזכות בקינוח במראה חמוד ומשמח שיעלה לכל אחד חיוך על הפנים.
מתכון: ענבל לביא, בלוג פיית העוגיות
למתכון טירת החול שלנו לחצו כאן >
שתפו את המתכון
החומרים ל-4-6 קינוחים
לפירורים:
120 גרם (חצי שרוול) ביסקוויטים
35 גרם (שליש כוס) קוקוס קלוי טחון (או- עוד ביסקוויטים)
לרוטב פסיפלורה:
120 מ"ל (חצי כוס) תוכן פסיפלורה בשלה
40 גרם (4 כפות) סוכר
110 מ"ל (חצי כוס פחות כף) מים
10 גרם (כף יפה) קורנפלור
לקרם גבינה-ליים:
250 מ"ל (גביע) שמנת מתוקה
70 גרם (חצי כוס ועוד כף) אבקת סוכר, מנופה
1 כפית קליפת ליים מגוררת (או- כפית תמצית וניל)
250 גרם (גביע) גבינת שמנת 16-30%
להגשה:
כוסות אישיות או דליי חול קטנים
קונכיות וצדפי שוקולד צבעוניים (לא חובה)
אופן הכנה
לפירורים:
מרסקים את הביסקוויטים לפירורים דקים ומערבבים עם הקוקוס הקלוי.
לרוטב פסיפלורה:
בסיר קטן מביאים לרתיחה את הפסיפלורה עם סוכר ו-100 מ"ל מכמות המים.
מערבבים בקערית את הקורנפלור עם כף המים הנותרת לנוזל חלק ללא גושים, מוסיפים לסיר תוך טריפה,
ומבשלים לדקותיים תוך עירבוב להסמכה. מצננים היטב.
לקרם גבינה-ליים:
מקציפים במערבל חשמלי שמנת מתוקה עם אבקת סוכר וקליפת ליים מגוררת לקצפת יציבה. מוסיפים גבינת שמנת ומקציפים קלות להטמעה.
להרכבה:
מסדרים את כל מרכיבי הקינוח בשכבות בתוך כוסות אישיות או דליי חול קטנים כשמסיימים בפירורים.
אם רוצים מעטרים בקונכיות ובצדפי שוקולד צבעוניים.
